Лидирующим бизнесом при вложении денежных средств для инвесторов становится кондитерский бизнес.
Это происходит из-за высокой отдачи вложений.
Самый востребованный сегмент относится к производству тортов. Они находятся на вершине всех кондитерских товаров и бизнес-идея своего дела в данном направлении очень перспективна.
Бизнес на открытии своей кондитерской
Но стоит ли вкладывать деньги в такую пекарню?
Кондитерские предложения делятся на два сегмента:
Мучная кондитерка. К ней относятся вся продукция на основе муки, которая подвергаются выпеканию. Это печенья, вафли, торты, кексы, рулеты, сушки и т.д.;
Сахарная кондитерка. Изготавливается на основе сахара. Это конфеты, зефир, пастила, карамель, мармелад и т.д.
Сахарный кондитерский бизнес
Этот сегмент кондитерского бизнеса плотно заняли разнообразные производители. Частному лицу как инвестору войти в данный сегмент бизнеса довольно проблематично.
Это объясняется занятыми нишами и вложениями больших инвестиций.
Можно рассмотреть вариант мини-кондитерской. Она будет производить узкоспециализированную продукцию.
Сейчас большой популярностью пользуются мини-пекарни, которые производят восточную сладость, но под строгим надзором импортных представителей.
Инвестиции потребуются примерно в районе 300 тысяч долларов.
Есть минус в таком бизнесе. Потребуется достаточное количество времени, чтобы потребитель привык, оценил вкусовые качества и поверил такому производству.
Для раскрутки данного вида бизнеса потребуется канал сбыта.
Для этого можно договориться, на начальном этапе, с кондитерскими, мини-магазинами или палатками.
Попробуйте предложить первую партию под реализацию, а потом по мере надобности.
Можно рассмотреть вариант открытия торговой точки со своей продукцией в районе с большим трафиком.
Для этого хорошо подойдут крупные торговые центры. Можно выезжать на разнообразные ярмарки, праздники.
Есть множество способов реализации товара. Вам нужно наработать только имя, а потом имя будет работать на Вас.
Производство тортов в кондитерском бизнесе
Область производства тортов в кондитерском бизнесе больше всего привлекает инвесторов.
Изготовление тортов считается одним из динамичных типов бизнеса. Это можно объяснить высокой покупательской способностью.
При этом иностранной конкуренции практически нет.
В таком сегменте есть вероятность наладить бизнес самостоятельно, но можно и приобрести уже готовый. Цена составляется на основе многочисленных факторов.
Изготовление тортов – не самый дешевый, но перспективный бизнес в кондитерском сообществе.
Если наладить партнерские отношения с крупными ритейлерскими компаниями, то предпринимателей ждет ослепительный успех. В противном случае поставки осуществляются в мелкие магазины.
Нужно очень ответственно подойти к перевозке тортов. Если доставка будет происходить не более 200 километров, то подойдут простые перевозчики с изотермическими кузовами.
При увеличении радиуса покрытия вашего бизнеса необходимо обзавестись более дорогими марками машин. В них должны находиться холодильники мощнее.
Производство булочек в кондитерке
Можно рассмотреть привлекательный бизнес по производству кондитерских изделий повседневного спроса.
Это пирожные, пирожки, булочки и т.д.
Лидирующие позиции занимает производство печенья. Они занимают 50% от изготовления остальных кондитерских изделий.
Оборудование можно использовать одно и то же, но производить несколько видов продукции.
Денежные вливания в такой бизнес не потребуют много средств.
Если организовать мини-производство, то нужно около 20 тысяч долларов. Поставленное на поток, производство в стоимости может достигать нескольких миллионов долларов.
Стоит рассмотреть бизнес по эксклюзивному ассортименту, булочно-кондитерский.
Необходимо разработать стою торговую марку и продавать под ней. Проблема может появиться только в том, что люди не привыкли обращать внимание на марку купленной булочки.
Для них этот продукт – второстепенный. Но если Ваше производство заинтересует потребителя вкусовыми качествами, то покупатели останутся вашими поклонниками.
Производство лучше всего открывать совместно с торговой точкой для своей продукции.
В павильоне можно поставить столики и предлагать к своему ассортименту разнообразные напитки.
У Вас получится кафе-кондитерская, у которой имеется свое производство. Такой подход обеспечит больший поток покупателей, и как следствие появятся оптовые закупщики.
Можно рассмотреть вариант с сетью кондитерских по всему городу или даже стране. Только необходимо продумать интерьер кафетерия.
Это нужно, чтобы посетители смогли почувствовать индивидуальность вашего подхода и отличить от остальных заведений.
Такой бизнес можно приобрести и в готовом состоянии. Цена будет зависеть от разнообразных факторов.
Кондитерский бизнес является привлекательным. Инвесторы считают это направление перспективным и практически вечным.
Новичку в бизнесе по открытию своей кондитерской
Любой бизнес требует официальной регистрации, в малом бизнесе лучше всего зарегистрировать ИП (Индивидуальное предпринимательство): ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ БЕСПЛАТНО ИП НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА.
Готовый бизнес-план Вы можете скачать перейдя по ссылке: СКАЧАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН.
Бизнес-идея открытия своей кондитерской обновлено: Март 4, 2017 автором: Алексей
Источник: